A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, majd rövid ideig pihentetjük. Kinyújtjuk és tepsibe tesszük. A krémhez a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet és a búzadarát, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét és a mazsolát. A krémet a tésztára simítjuk és megsütjük.
Sütés: 180 °C, 40–45 perc.